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本文目录

1. 鲈鱼最好吃的家常集十种做法
2. 炖鲈鱼的家常做法
3. 鲈鱼家常做法抖音

鲈鱼最好吃的十种做法

材料

鲈鱼1条，香菇2朵 ，做法冬笋50克
，鲈鱼葱3根
，家大全姜30克，全鲈大蒜4瓣，家常集红辣椒1根

调料A料
：盐 、做法米酒各1大匙 ，淀粉3大匙

调料B料
：米酒
、砂糖各1大匙 ，酱油3大匙 ，水2杯

做法

1 、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。

2
、洗净，沥干水分，两面各轻划3刀。

3、放入盘中抹上A料并腌10分钟。

4、冬笋去皮，切片；香菇去蒂 ，先净 ，切块。配料全部洗净
，葱切段；姜
 、大蒜 、红辣椒均切片 。

5
、锅中倒入4大匙油烧热 ，放入鲈鱼用小火煎熟
。

6
、待鲈鱼两面煎至呈金黄色，捞起，沥干油分备用。

7、锅中倒入1大匙油烧热，爆香配料 ，放入香菇、冬笋炒熟。

8、加入鲈鱼 、B料
，用大火煮开，改小火煮1分钟即可。

炖鲈鱼的家常做法

主料：鲈鱼700g

辅料 ：料酒适量、盐适量
 、生姜适量、蒜头适量、香葱适量

具体做法如下 ：

1
、葱姜蒜分别切碎等待备用 。

2
 、大鱼处理干净用清水洗净 ，在鱼的表皮两面分别用刀划花
。

3 、将鱼放入大碗中，加入姜蒜 ，料酒，盐并加入没过鱼的清水 。

4、盖上盖入锅炖20分钟左右 。

5、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可
。

6、香喷喷的清炖鲈鱼做好了。

鲈鱼家常做法抖音

原料：鲜活鲈鱼一条

调料 ：蒸鱼豉油，酱油，糖，味精，酒 ，葱 ，姜片三四片，干红辣椒一只

准备：

1 、在鱼身上划上一二刀。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份，再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉
。

2、葱一部分切成葱段
，一部分切成姜末

3、红辣椒去籽切丝

做法 ：

1 、锅上火加热
，用姜在锅的底上擦上的一遍 ，加油，放入葱段姜片略爆，轻轻地放入鲈鱼略煎，再翻面煎一下

2
、加酒 ，等三四秒钟，加入蒸鱼豉油、少量酱油，加适量水，水开转小火焖煮 ，过五分钟左右

3、加糖
，用勺子淋锅中的汁水在鱼身上，反复好多次 ，约有二三分钟
，

4、加味精，再淋
，撒上葱末和红辣椒丝，关火

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